健康警示

癌细胞“特怕”的4样食物来了

时间:2020-04-30 12:12:14  作者:施展中元  来源:本站原创  查看:11  评论:0
内容摘要:   据世界卫生组织统计,膳食水平(烹饪不当与摄入)与癌症成因有关,仅次于烟草致癌量。比如炸薯条、人造牛油、烘焙糕饼和加工食品中的基质致癌物,如摄入少量也足以增加致癌的风险,正可谓是“日防夜防,三餐难防。”    在科学医学发达的今天,世界上还没有任何一种食物或化学物能够完全预防...
   据世界卫生组织统计膳食水平(烹饪不当与摄入)与癌症成因有关仅次于烟草致癌量。比如炸薯条、人造牛油、烘焙糕饼和加工食品中的基质致癌物,如摄入少量也足以增加致癌风险,正可谓是日防夜防三餐难防

    在科学医学发达的今天,世界上还没有任何一种食物或化学物能够完全预防癌症。不过若能在日常生活中维持均衡饮食包括进食蔬菜、水果粗粮及其植物性食物则有助于降低肿瘤的风险。借此笔者推荐大抗癌食物」,供吃货参考:

【大蒜】 大蒜含有蒜素抑制致癌物亚硝胺。欧洲癌症与营养前瞻性调查(EPIC)的研究发现,大蒜摄入量越高,患肠癌风险越低。大蒜还被指可预防胃癌、结肠癌、食道癌、胰腺癌、乳癌。世界卫生组织建议成人每日可吃25(约一瓣)新鲜大蒜。假如觉得大蒜的气味太过强烈,也可考虑进食洋葱、韭菜和葱等其他葱属类蔬菜。

【十字科蔬菜 西兰花、椰菜花、羽衣甘蓝十字花科蔬菜。有资料显现:十字花科蔬菜与预防肺癌、乳腺癌、大肠癌和前列腺癌有关。这类蔬菜含有β-萝卜素、叶黄素、玉米黄质、花青素等抗氧化成份,并含有硫代葡萄糖苷物质有助抗癌的功效另外,十字花科蔬菜含有丰富叶酸、维他命A、维他命C、维他命K及膳食纤维有益身体健康。

红菜头  红菜头是一种营养丰富的蔬菜尽管甜味浓,但卡路里含量低。红菜头是叶酸锰、纤维和维他命B的极佳来源。

红菜头不仅可以生吃(已患癌症病人化疗期间抵抗力下降,故不建议生吃。),可以榨汁直接喝。红菜头鲜红色甜菜硷betalain的植物化学成分甜菜硷除了有益心脏健康,还可以增加免疫细胞和体内酶的产生有助于肿瘤

胡萝卜  胡萝卜含有胡萝卜素的抗氧化特性,有助于增强身体免疫力。大约半杯份量的胡萝卜,满足每日人体所需的维他命A胡萝卜也是膳食纤维和维他命K的来源烹调时加入少许油有助吸收。熟胡萝卜比生胡萝卜含有更多的类胡萝卜素和维生素C而且煮熟后的胡萝卜抗氧化剂含量上升30%以上。

莓果  蓝莓含有维他命C、钾及锰等微量元素,蓝莓具有较高的抗氧化能力;其主要含有许多植物化学物质如花青素、黄酮类化合物等有不少研究显示能降低有效预防胃肠道、乳腺的癌症风险。

黄豆 豆腐、毛豆、豆浆和豆瓣酱是我们日常食用的大豆食品。大豆含有蛋白质纤维、钾、镁、铜和锰微量元素,同时含丰富膳食纤维有助于蠕动肠道功能,起到预防肠道肿瘤、前列腺癌的风险。

绿茶 绿茶是以茶树的嫩叶直接炒制制成,其含有茶多酚抗氧化功能其生物活性以预防肿瘤另外,茶素中的酸酯具有抑制肿瘤生长和血管生成的效果。一杯绿茶含有约30毫克的咖啡因。但应注意成人每天摄入超过400毫克咖啡因以防止其利尿和亢奋的效果;如超过每日摄入剂量有可能会出现失眠头痛烦躁和紧张等副作用。

姜黄 每天每人摄100mg200mg姜黄素,具有抗击肿瘤的功效,包括乳腺癌、肠癌、胃癌和皮肤癌等恶性肿瘤。不过,医学界也有不少研究,目前为止没有足够证据证实姜黄能够预防肿瘤的临床病例,而且变质的姜黄素易引发恶性肿瘤的风险

番茄 番茄属于非淀粉类蔬果能够减低患上口癌、唇癌、舌癌等上呼吸消化道癌症的几率。另外番茄含有茄红素,研究证明能够减低老鼠患上前列腺癌的机会或减慢前列腺癌恶化。番茄所含的茄红素属脂溶性,如加入含脂肪食物烹调有效地提升茄红素摄取量。

 收稿日期:2020-04-30



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