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  •  2010-04-21 21:04:24  点击:1875  评论:1

    几种方法巧去水果、蔬菜中的农药

    目前,由于防治病虫害及使作物增产,许多蔬菜、水果中都含有残存的化肥、农药及一些有害成分,尤其使冬春生产的大棚、温室蔬菜、水果,由于环境条件密闭,不受雨水的冲洗,其农药含量要比陆地生产的蔬菜农药残留多得多。因此,冬春大棚、温室的蔬菜水果食用时如果处理不当,很容易引起中毒或慢性积蓄性... 阅读全文>>
    标签:小白菜 青椒 清水 
  •  2010-04-15 15:38:07  点击:2507  评论:0

    柿果加工八法

    脆柿 选用尚未熟透(最好是有柿蒂且采摘不久)、全果呈青色的柿子。先取适量的鲜玉米叶,在坛、桶等能装水的容器底部铺一层,上面轻放一层柿果,柿果上再铺一层鲜玉米叶。这样依次码放至容器口,最上层用玉米叶盖好后,灌入清水将柿果和鲜玉米叶完全淹没,加盖密封保存。一般浸泡10天左右取出1个品... 阅读全文>>
  •  2010-04-15 15:26:00  点击:454  评论:0

    糖水苹果加工技术

    1.工艺流程     原料选择→洗果→去皮、切分、去仁→烫漂→装罐→排气→密封→杀菌、冷却→贴标→成品    2.操作要点     原料选择 果实应新鲜饱满,果形中等大小,果心小,肉质细致、洁白,风味浓,单宁含量低,无病虫害及机械伤,成熟度以8成熟为佳。 ... 阅读全文>>
    标签:成熟度 苹果 清水 
  •  2010-04-15 15:25:02  点击:525  评论:2

    怎样存放苹果

    家庭保存苹果,要选择晚熟品种如国光、白龙等耐贮藏的品种。         (1)用酒存放:用白酒(酒为苹果的1%)装入一小瓶中的(酒的一半),开口置于缸底部,再将苹果逐层摆进缸中,摆至略低于缸口即可。然后将另一半白酒浇在苹果上,用棉絮盖严缸口,上罩塑料布,盖上盖,防酒和水分蒸... 阅读全文>>